楊晴薇的推薦清單

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

南屯酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。酸菜魚口味評比

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。西屯踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺南踏輕酸菜魚推薦

一 夕陽西下，一輪紅日映照著陽城一個不起眼的中部小城。說是城市，其實和鄉村也沒有什么區別。一棟棟平房鑲嵌在高樓中，道路也是年久失修，在路邊上堆滿了垃圾，不時發出一陣陣惡臭，引來了不少蚊蟲。每到下班的時候，總是會不出意外的堵車，“噠―噠―”的喇叭聲不斷迭起。 相比之下，政府大樓就顯得格格不入了。高高的柵欄里面圍住了各種各樣的花草，一條條大理石的小徑穿梭在花草之間，像蛇在林間出沒。大樓的大門前是兩根雪白的羅馬柱，雕梁畫棟，刻著鏤空的圖案。大樓內部也是寬敞明亮，仿佛說話都可以聽到回聲。兩邊的窗口早已沒了民眾，工作人員正將簾子拉下，收拾收拾準備回家。 程旭提著電腦包，扭了扭腰，這是他第一天來政府工作，而在四五個月前，他還只不過是一個卑微的高三學生而已。 二 程旭很小的時候，父母拋下他走了，只有年邁的奶奶和他相依為命。而家里唯一的來源，是奶奶那微不足道的養老金和低保。說來也怪，這筆錢從來沒有按時按量到過。 他對學習沒有興趣，卻癡迷于電腦，并表現出過人的天賦。他的第一臺電腦，是他在兩年前青少年電子技術節上得到的獎品。為了減輕負擔，他也在課余的時候通過編寫一些簡單的程序來賺取生活費。 然而最近，程旭發現了新的商機。考試前夕他抱著戲謔的心態，向校長辦公室發送了一封有ILL病毒的郵件，ILL病毒是他自己編寫的程序，能夠在悄無聲息中獲取中毒電腦的一切信息。當他再次打開電腦時，那封郵件已經被點開，整個校網的文件都呈現在了他的面前。 他得意的一笑，在搜索欄上輸入“試卷”二字，很快找到下次考試試卷。他拿出筆記下答案，本想留著自己用。可忽然間轉念一下，臉上閃過一絲奸詐，他打開QQ，給班上所有的差生發了一句“考試答案出售”，不久，他便陸陸續續的收到回復…… 第二天早晨，初陽沖破了淡黑色的霧氣，工業的心臟開始跳動起來，轟鳴聲不絕于耳，給寧靜的早晨帶來一絲音樂。濃濃的黑煙從工廠那幾根鼻孔中涌出，順著風彌散。盡管陽城居民對此怨聲載道，但這確實讓陽城茍延殘喘的氧氣罩。 在陽城東部，坐落著陽城三中，那里相對遠離工業區，還稱得上一片凈土。此時的陽城三中，正在緊鑼密鼓的舉行一場考試，校園內一片寂靜，陽光透過樹葉被割裂成細小的斑點。 程旭拿筆的手頓了頓。他轉過頭去，瞥了瞥邊上的蘇芊芊，想起她對他說的那番話，心中有些忐忑。 “程旭！答案的事我已經知道了，如果咱們班再次出現假成績的話，你知道的！”蘇芊芊瞪著他，一字一頓用力地說道。 “該死！”程旭拍了拍腦袋，他直勾勾的盯著蘇芊芊，似乎想用眼神將她撕碎。 果不其然，程旭所在的班奪得了年級第一。他們中有很多人都憑借著答案，遠遠超過了班級第一的蘇芊芊。 當天下午，他便被班主任李老師叫到了辦公室，李老師今年40出頭，留著平頭，方臉，濃眉，厚嘴唇，給人一種正直憨厚的感覺。在他十多年的任教生涯中，也正因為它的老師本分，當同教齡的老師紛紛成為主任副主任時，他仍是一個班主任。 李老師，拍了拍程序旭的肩，讓他坐下。自己又搬來一張椅子坐在他對面。 “程旭啊，這次考試的事到底和你有沒有關系？” 程旭有些心慌的避開老師的眼光，他看到窗臺上的花，在初夏的高溫下已經有些萎焉了，葉子耷拉著。 他點了點頭，低下頭去沒有說話。他想著那盆花，想著它以前高昂著頭盛開的樣子。 “我知道你不喜歡學習，可無論是學習還是做人呢，都應該老老實實，不要想著投機取巧。” 李老師的話還沒說完，忽然聽見一聲渾濁的咳嗽聲，朱校長穿著一身筆挺的西裝，挺著個校長標配的啤酒肚，锃亮的皮鞋踩出“踏―踏”的聲音。他的目光直接跳過李老，師瞇著眼看向程旭。 三 墻壁上掛著許多畫作、手工藝品，天花板上懸掛著的吊燈投射出柔和的光。朱校長整個人像一塊軟踏踏的肥肉癱在辦公椅上，柔光照在他滿面油光的臉上顯得格外锃亮。 程旭心里一團亂麻，他根本沒想到校長會知道。按照校規舞弊的學生從來都是嚴懲不貸的，雖然學習對他不重要，可是奶奶……她本可以拿著她的養老金安享晚年，卻還在起早貪黑，盡管知道他成績不好，可他她希望他能好好的完成學業，然后找一份安穩的工作。程旭絕望的看向校長辦公室那幾尊佛像。 四 從辦公室出來，李老師還在上課。他也沒喊報告，徑直走到自己座位上，簡單收拾了一下東西，在眾人猜疑的目光中走了出去。 程旭在外面逛了一下午，挨到大概晚自習下課的時間才慢慢走回家，巷口那段路沒有路燈，燈光向遠處越來越暗，他仿佛走進一條深淵，一點點被黑暗吞噬。 推開門，屋內的燈還亮著。奶奶大概已經睡了，他走進自己房里，輕輕地關上門，打開電腦開始運行他的程序，這時隔壁響起一聲電話鈴聲，把他的思緒帶回了今天下午。 “…你能不能幫忙弄的高考試題？…你的是學校會幫你壓下去，還有三個月，你回去準備吧，我會和你奶奶說你在準備科技競賽。”朱校長摸著他那圓滾滾的肚子說道。 五 高考成績公布的那天，陽城三中被推上輿論的中心，“陽城三中史上首次超越一二中”“陽城三中逆襲”“三中譜寫高考傳奇”之類的頭條層出不窮。 陽城三中風光無限，校門口張燈結彩，一條條喜慶的橫幅橫七豎八的掛在校門口，鞭炮的碎屑堆了一地。與校外的情況相反，來填報志愿的同學們卻是一片緘默，他們心里再清楚不過，就在高考前兩天他們做了一張押題卷，基本契合了所有的高考題，所以這份成績并不屬于他們。 程序的手指摩挲著一張銀行卡，嘴角浮現一抹詭異的笑。想著這個世界真是神奇，自己做弊非但沒有被罰，反而還被校長慫恿著舞弊。他抬頭看著天，天色漸漸昏沉，雷聲在烏云中不時發出幾聲呻吟，他隱隱感到有些不安，覺得天馬上就要下雨了。 幾日連綿的陰雨，將陽城籠罩在陰霾之中，而天雨也許使奶奶的風濕發作，整日坐在床上呻吟。正巧前兩天北京的大姑來訪，就把奶奶接了過去。 奶奶走的當晚，他正在家里編程。忽然聽到一聲警笛聲，越來越近，到自己家樓下時，聲音戛然而止，他忽然感到一陣心慌。 門外響起一陣急促的敲門聲，他的心猛烈的跳起來，仿佛那份不安得到了印證，端起水杯喝了一大口水，又狠狠地掐了一下左手手臂，才走過去將門打開。 “程旭是吧”一個穿著藍色制服的男人向他出示了一下警官證，面無表情的說道。 “請問…我…犯了什么事？”坐在警車上，程旭小心翼翼的地問，他此刻感到手口干舌燥，吐字都十分困難。他不時擺頭看向兩旁的警察，他們黝黑的臉龐上透露出一絲不茍的嚴肅，當車陽城三中，車燈照到那刺眼的橫幅上時，他恍然大悟。 程旭感到他的世界崩塌了，他隔著窗，像被禁錮在鐵柵欄內，看著窗外的星星點點的燈光，朦朧而又夢幻。他目不轉睛的盯著窗外快速掠過的景象，貪婪的想將它們盡收眼底。 讓程旭納悶的是，車最終還是沒有開到警察局，而是停在了一處豪華的私宅旁。看著這棟中世紀復古風格的別墅，程旭有些驚訝，畢竟在生活普遍貧困的陽城，這么奢侈的別墅也堪稱獨一無二。 他被帶到一個小房間，那間房比朱校長的辦公室更是有過之而無不及。即使是一個小花瓶，也有各種復雜鏤空花鳥圖案，每一處打磨都臻于完美。屋內的柜子塞滿了禮品盒，一個高大偉岸的中年男人正從其中一個盒子中拿出一個古董花瓶欣賞。他曾在電視上看到過那個男人―馬市長的秘書牛勇。 “辛苦你們了”牛秘書放下花瓶，朝他們走來，他先是微笑著看了程旭一眼，又接著對兩名警察說“你們可以走了。” 兩位警察相互對視了一眼，面露難色。“可他是罪犯呀” “你們局長會解釋的，現在他無罪了” 程序突然睜大了，雙眼驚愕的張開了嘴。兩次都是這樣，明明做錯了事，卻沒有被處罰，他開始懷疑這個世界是真的有神靈，還是說這個世界沒有規則。 兩位警察搖了搖頭無奈地走開了，看著他們不甘的背影，程序旭注意到，他們手中的拳頭始終是緊緊的攥著的。 “程先生，從現在起你就是政府的公務員了，我們會給你十分可觀的待遇，你的工作也是你所擅長的。當然，如果你愿意坐牢的話，可以拒絕。”牛秘書伏下身來，用那雙英氣逼人的眼睛看著程旭，他的語氣雖然平淡，卻讓人不寒而栗。 “回家準備一下，十天之后來上班”見程旭沒有回答，他接著說“因為市長挪用了今年一半的扶貧款項來購置房產，因此陽城的財政出現了一個空洞，所以我們希望你能再偽造一批貧困戶來獲得扶貧金。” “可這些都是違法的” 細節 “這個世界不存在法律，當你的權利足夠大時，你就是法律！” 程旭不由得發出一聲冷笑。是啊，這個世界就是這樣，像奶奶和李老師，他們都在踏實做人，到頭來還是社會底層而已，而朱校長牛秘書馬市長這樣，卻能出人頭地。“當你權力足夠大時，你就是法律”他深深的記住了這句話。 就這樣，他來到了政府。很快便成為市長的得力助手，除了解決政府工作外，他還負責幫馬市長瞞天過海。短短兩年內，他從基層變成了市長助理，成為人們口中年輕有為的典范。 >>>更多美文：心情故事

周末閑來無事，拾掇著柜子里的衣物，忽然從柜底翻出了一摞鞋墊，有繡好的，有繡了一部分的，還有描好了圖案卻沒有繡的。別在鞋墊上面的鋼針也有些銹跡了，可見，它們已經被我擱置得太久。仔細看著這些針線手工活，還有那些花花綠綠的彩線，不由得讓人又懷念起了過去的時光…… 前幾年，智能手機還不太普及，閑暇時光，關中的女人們除了照顧家人料理家務，大多數人不是織織毛衣，就是一針一線地繡鞋墊，我喜歡針線活，特別是繡制花色各異的鞋墊。對于我們周公故里的女人們來說，繡制鞋墊那可是一件手到擒來的小兒科。那時候，閑余時間被花花綠綠的絲線纏繞得五彩繽紛，日子總是忙碌而充實！ 一雙小小的鞋墊，看著簡簡單單，但要從頭至尾制作并繡好一雙鞋墊，還真不容易。首先，得挑一個晴好的艷陽天，準備一些不用的純棉布頭，然后用滾開的白開水和一碗軟硬適中的面糊糊備用，當然，還要找一片表面光滑且比較大的木板。等這一切準備就緒，把和好的面糊先均勻地涂抹在木板光滑的一面，再挑一片足以覆蓋板面大小的布頭先粘貼好第一層，之后，涂抹上第二層面糊，再把大大小小的布頭拼接粘上去。就這樣，以此類推，一共要平平整整地粘好六層，放在陽光充足的地方暴曬直至八成干，然后移到陰涼處陰干，直到干透為止。這時候，初步工序活才算完成了。 在我們家鄉，人們都把這種晾曬好準備做針線活的粘合布塊，統稱“褙子”。褙子準備就緒，制作鞋墊的下一道工序就開始了。首先根據男人和女人、孩子和大人，腳的肥瘦長短不一，量制鞋墊的大小尺寸，裁剪好，連同鞋墊面子和里子的純色棉布和碎花棉布，一應準備齊全。鞋墊的樣板大小裁好了，抹上面糊，粘上純色棉布做面子，用熨斗熨得平平整整，再把四周順著鞋墊一圈留兩公分的寬度裁剪好，卷到背面摳緊粘平。最后，把碎花布裁剪成和鞋墊樣板稍大一圈的形狀，粘在背面做里子，鞋墊的粘合工序就算完成。 接下來，要把粘好的鞋墊壓在床墊或者熱炕下面待干，等面糊的水分揮發干透才能上手縫繡。在這等待的時日里，婦女們一般圍在一起，挑選繡制鞋墊的花樣圖案，探討線品的顏色搭配，還有鋼針型號的大小等等。等到鞋墊干透了，真正用心投意的功夫活，就從那精心篩選的花樣，細致入微的描圖，還有那飽含詩情畫意的穿針走線開始了…… 記得小時候，周末的時候，經常看見母親和左鄰右舍的嬸子大媽，還有小媳婦大姑娘們圍坐一起，一邊說笑一邊做針線活，不是納鞋底就是繡鞋底，看得我好心動，真想動手繡兩針。可是，她們不是嫌我小，就說這不是我干的活，誰也不肯讓我碰一針，生怕我笨拙的針腳壞了她們的手藝。 在那個物質貧乏的年代，人們生活異常艱苦，想找一些不用的布頭都特別難，可是，我又特別想親自動手過把癮。無奈，我就偷偷把母親一件舊衣服的衣領給剪了下來，自個偷偷地粘了一只鞋墊。沒想到，還沒有開始繡就被母親發現了，她不但沒收了鞋墊，還狠狠地教訓了我一頓。事后，母親又和顏悅色地開導我，說并不是我有錯，只是年齡太小，是好好念書長知識的年紀，針線活長大以后什么時候學都不晚。我理解母親的良苦用心，她希望我發奮讀書，用學到的知識尋找到一份好的工作，改變自己未來的命運，而不要像她一樣受苦受難忙碌一生。以后的日子里，我再沒有碰過那些針線活，直至后來工作了，母親才給我粘了幾雙鞋墊，讓我工作之余打發閑暇時光。 現在，每次回想起當年的情形，總是令人感慨萬千。在那特殊的年代里，那些忙忙碌碌的人們，那些針針線線的牽連，那些年年歲歲的穿梭，何止只是一雙足底的鞋子或者鞋墊啊！那穿在腳上的可是母親的愛心，那踏在足底的是愛人的牽掛，那托人捎帶的一定是羞澀的定情物……那一針一線，穿起的是對家人的真情厚意和溫暖貼心，連接的是戀人之間的一往情深和無限思念。每當回想起當時的情景，總是讓人感覺暖融融的，心情久久不能平靜！ 如今，那些難忘的生活片段都成了美好的回憶。穿針走線的深情厚誼已經少之又少了，親手制作的愛心小件也不常見了，閑暇周末時間，人們不是手機QQ就是微信微商，那些針頭線腦的手工活早已被人們遺忘了。可我永遠不會忘懷那些纏繞著絲絲愛心的流金歲月，還有那些曾經用心用情，親力親為圓滿的一個個心愿所帶來的無法言喻的快樂和激情！收拾好東西，輕輕擦拭著有些銹跡的針頭……我想，作為西岐大地的兒女，不管何時，心態向陽，傳承美好，應該是我們永遠不變的美麗情懷。 >>>更多美文：情感短文

葉舟， 悠悠搖， 紅塵數載， 隨波一別帝都去， 兩岸青山偏斜， 初夏彤陽才過西， 黃暮早至，雙燕歸巢， 空樽把酒言歡， 莫得閑愁自擾， 星輝清霜已滿江， 恐度漫漫乏夜， 只待初曉破凌霄， 回首， 時光不易老， 往事多余幾度秋， 決然扣舷， 縱使山河蕭蕭， 我亦逍遙 。 >>>更多美文：簡短詩歌

FISF1515CEFE15EWFEF

八德踏青酸菜魚推薦
新店踏青酸菜魚推薦 》酸菜魚：如何用一道菜征服你的胃